Montage du plafond de la chambre froide Chambre froide montée et groupe installé
Samedi 18 juillet
Plancher de la chambre froide Montage des parois de la chambre froide
Début du montage du séchoir Suite du montage du séchoir
Dimanche 19 juillet
Séchoir sans la porte Séchoir avec la porte
Chambre froide à 2°C Machine pour les pâtes et grilles pour les sécher
Filières pour Mafaldine,Lasagne, Tagliatelle et Campanelle,
Mercredi 22 juillet
Premiers essais
Les premières pâtes de Melle et une pâtes : les mafaldines
Jeudi 23 juillet
Deuxième journée d'essais
Campanelles
Tagliatelles
Montage du plafond de la chambre froide Chambre froide montée et groupe installé