Campanelle au safran aux crevettes (pour 4 personnes)

 

• 400 g de campanelle au safran

• 15 à 20 crevettes

• 2 gousses d'ail émincé

• 20 cl de crème liquide

• Le jus d'un citron

 

Faire cuire les pâtes al dente (6 à 7 mn) dans un grand volume d'eau. Les égoutter.

Faire revenir l'ail dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les crevettes, les laisser cuire 2 à 3 mn.

Retirer les crevettes.

Déglacer la poêle avec le jus de citron. Ajouter la crème. Laisser épaissir. Rajouter les crevettes.

Verser les pâtes dans la poêle.

 

Bon appétit!

 

 

Lasagne épinard saumon

 

• 1 paquet de lasagne fraiche

• 50 cl de crème liquide

• 1,5 l de sauce béchamel

• Sel, poivre et  beurre

• Parmesan et fromage râpé

• 500 g d'épinards en branches

• 1 oignon

• 300 g de saumon fumé soit environ 4 belles tranches

 

Faire cuire les épinards.

Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile d'olive,  rajouter les épinards.

Laisser mijoter à feux doux.

Beurrer un plat rectangulaire, mettre une couche de béchamel, puis une couche de lasagne, une couche de saumon, une couche d'épinard, saupoudrer de parmesan et recouvrir de béchamel. Recommencer l'opération jusqu'à la fin des ingrédients. Toujours finir par une bonne dose de béchamel.

Verser la crème liquide poivrée et salée sur le dessus du plat terminé. Remettre un peu de fromage râpé.

Cuire à four chaud environ 45mn.

 

Bon appétit!

 

 

 

Salade de campanelle à l'angélique

 

• 400 g de campanelle à l'angélique

• 160 g de saumon fumé

• 120 g de courgettes

• 120 g de carottes

• 1 petit poivron

• des pignons de pin

• huile d'olive

• vinaigre balsamique

• sel, poivre

 

Faire cuire les pâtes al dente (6 à 7 mn) dans un grand volume d'eau. Les égoutter et les arroser d'huile d'olive.

Couper le poivron, les carottes et les courgettes crus en petites lamelles.

Couper le saumon en petits morceaux.

Mélanger le tout, rajouter le vinaigre, le sel et le poivre selon votre convenance. Parsemer la salade de pignon de pin.

 

Bon appétit.

 

 

Tagliatelles fraîches carbonara

 

• 400 g de tagliatelles fraîches

• 40 cl de crème fraîche

• 2 oeufs

• 250 g de lardons

• 1 oignon

• sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes al dente (2 à 3 mn) dans un grand volume d'eau.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une grande poêle, quand il est doré, rajouter les lardons.

Dans un saladier mélanger la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre. Quand les lardons et les oignons sont bien dorés, les rajouter dans le saladier.

Une fois bien mélangé remettre le tout dans la poêle et rajouter les pâtes bien égouttées.

 

Bon appétit!